重慶“更新” 大小夢(mèng)想一起熱辣滾燙
2025-01-22 10:11:07 來(lái)源： 中國(guó)青年報(bào)
重慶是有魅力的，除了層層疊疊的立體交通給人帶來(lái)的“8D”魔幻感，還有麻辣鮮香的火鍋?zhàn)屓擞T不能，這座自然與人文并重的山城，到底憑什么吸引年輕人來(lái)到這里、回到這里，并在這里安居樂(lè)業(yè)、追逐夢(mèng)想？
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“三千年江州府，八百年重慶城”這句重慶人常掛在嘴邊的話，描繪出一幅巴渝歷史畫(huà)卷。如今，處在“一帶一路”和長(zhǎng)江經(jīng)濟(jì)帶聯(lián)結(jié)點(diǎn)上的重慶，用“堅(jiān)韌、忠勇、開(kāi)放、爭(zhēng)先”這8個(gè)字詮釋其城市精神。
近年來(lái)，在城市更新行動(dòng)中，重慶變得更年輕、更具識(shí)別度。2024年6月，重慶成功入選首批中央財(cái)政支持的城市更新行動(dòng)試點(diǎn)城市，20多項(xiàng)城市更新經(jīng)驗(yàn)做法清單在全國(guó)推廣。
不僅如此，重慶加快建設(shè)全市域青年發(fā)展型城市的步伐，一批批青年發(fā)展型園區(qū)、社區(qū)、街區(qū)匯聚于此，吸引年輕人留渝來(lái)渝就業(yè)創(chuàng)業(yè)。
在年輕人最想去旅游的城市排名中，重慶高居榜單前幾名。來(lái)自共青團(tuán)重慶市委的數(shù)據(jù)顯示，在共青團(tuán)等多部門(mén)的參與下，這座城市目前已打造121個(gè)青年發(fā)展型園區(qū)、社區(qū)和街區(qū)等青年發(fā)展標(biāo)志性場(chǎng)景。
日前，中國(guó)青年報(bào)社“中國(guó)式現(xiàn)代化——青春‘記’行”記者團(tuán)走訪重慶多個(gè)含“青”量滿滿的特色場(chǎng)景，以青春小店、年輕創(chuàng)業(yè)者為觀察切口，探尋城市與青年相互托舉、相互成就背后的密碼。
有氛圍有設(shè)計(jì)的個(gè)性場(chǎng)景為街區(qū)帶來(lái)流量
“喜歡這里的氛圍環(huán)境”是很多創(chuàng)業(yè)者選擇重慶，落戶(hù)青年發(fā)展型園區(qū)、社區(qū)和街區(qū)的原因。
90后重慶女孩熊旎是其中一員。她告訴中青報(bào)·中青網(wǎng)記者，2023年，一次偶然的機(jī)會(huì)，她來(lái)到江北區(qū)鶯花巷合作村，只一眼，就喜歡上了那里。
大樹(shù)蔥蘢，紅瓦掩映，經(jīng)過(guò)改造更新的合作村既保留著20世紀(jì)50年代工廠家屬區(qū)的原貌，又通過(guò)風(fēng)貌提升、完善區(qū)域規(guī)劃、增設(shè)商業(yè)設(shè)施，將老百姓的“柴米油鹽醬醋茶”與文藝青年的“琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒花”有機(jī)融合。
城市規(guī)劃科班出身的熊旎迷戀這種“新舊融合”“鄰里相親”的氛圍，也嗅到了合作村的發(fā)展?jié)摿ΑＭ?月，她在這里開(kāi)了一家集手工制作、繪畫(huà)、上釉、燒制和展示為一體的陶藝體驗(yàn)館，成為合作村“新村民”。
現(xiàn)在，除了經(jīng)營(yíng)小店，熊旎在合作村青年夜校授課，她希望盡自己所能反哺社區(qū)，與社區(qū)共成長(zhǎng)。
7棟條石結(jié)構(gòu)的樓房矗立在斜坡上，墻上保留著“以庫(kù)為家，獻(xiàn)身四化”的紅色大字，由重慶百貨老倉(cāng)庫(kù)改造而來(lái)的渝北區(qū)金紫山文創(chuàng)園同樣因地制宜，“修舊如舊”，營(yíng)造出與合作村不同的氛圍。
園區(qū)負(fù)責(zé)人柯孟知介紹，金紫山文創(chuàng)園打出“石頭房子，城市里的烏托邦”的口號(hào)。石頭房子像是穩(wěn)定的根基，烏托邦則是希望大家能在這里找到放松、自由的氛圍，“人們走進(jìn)金紫山，就走進(jìn)了一個(gè)情緒自我調(diào)節(jié)時(shí)區(qū)”。
秉承這一理念，柯孟知團(tuán)隊(duì)主要負(fù)責(zé)做好園區(qū)的基礎(chǔ)服務(wù)，把更多的創(chuàng)作空間留給入駐商戶(hù)。沒(méi)過(guò)多久，這里成為文藝青年聚居地，開(kāi)起一間間設(shè)計(jì)感十足的店鋪。
當(dāng)過(guò)服裝設(shè)計(jì)師、美術(shù)教師的周覓將老倉(cāng)庫(kù)的保安休息室“爆改”成咖啡店，把大部分餐位設(shè)在室外的露臺(tái)上。
“我不想讓來(lái)的人關(guān)在屋子里。”周覓說(shuō)，為了讓來(lái)往金紫山的人感到這是一個(gè)有趣的小店，她打造出一處“很出片”的綠植景觀，每天更換露臺(tái)餐桌上的鮮花，隨節(jié)慶更換小店的海報(bào)和裝飾。看到客人對(duì)酸奶感興趣，周覓又租下毗鄰商鋪，開(kāi)起酸奶店。
用心經(jīng)營(yíng)，讓周覓的小店成為“自帶流量”的網(wǎng)紅店鋪，不僅吸引來(lái)自天南海北的年輕人打卡拍照，也吸引周?chē)用瘛皫е⒆印恐」罚瑫駮裉?yáng)，聊聊天”。
“每家店有每位店主的想法，這些設(shè)計(jì)、創(chuàng)意與我們的園區(qū)氣質(zhì)相互呼應(yīng)，卻又各具巧思，給園區(qū)帶來(lái)不一樣的點(diǎn)綴。”柯孟知說(shuō)，目前，金紫山園區(qū)內(nèi)有5家咖啡店，賣(mài)類(lèi)似的產(chǎn)品，打造不同的風(fēng)格，建立各自的客群。
多元化年輕化的新思維激發(fā)商圈活力
城市規(guī)劃差異化定位，讓小店別具風(fēng)格，行走在重慶，或許在下一條街道，年輕人就能找到適合自己的那一款。
與此同時(shí)，青年創(chuàng)業(yè)者追求產(chǎn)品、服務(wù)、業(yè)態(tài)等多維度“創(chuàng)新”，希望賦予“8D魔幻都市”更豐富的內(nèi)涵。
渝北區(qū)紫薇路商業(yè)街是一條備受年輕人青睞的網(wǎng)紅街道，這里充滿“異國(guó)風(fēng)情”：來(lái)來(lái)往往的外國(guó)人，不時(shí)補(bǔ)貨的中英文旅游手冊(cè)，屋外種植著檸檬樹(shù)的意大利手工面館、小清新范兒十足的韓系面包店、用酒杯裝飾屋頂混搭西部牛仔風(fēng)格的美式餐酒吧……
街區(qū)創(chuàng)始人李經(jīng)緯嘗試將紫薇路打造成重慶面向世界的國(guó)際化小窗口：讓紫薇路的文化傳播多元化、國(guó)際化。在“面試”、選擇商戶(hù)時(shí)，他堅(jiān)持4條標(biāo)準(zhǔn)：商戶(hù)受過(guò)良好的教育、擁有國(guó)際視野；商戶(hù)有正確的商業(yè)邏輯；商戶(hù)應(yīng)有持續(xù)盈利的能力；商戶(hù)業(yè)態(tài)能為街區(qū)吸引新的人流量。
在紫薇路，有10年葡萄酒行業(yè)從業(yè)經(jīng)歷、此前在上海開(kāi)店的羅天，和朋友合伙經(jīng)營(yíng)葡萄酒買(mǎi)手店，幫助客人選擇葡萄酒，同時(shí)傳播葡萄酒文化；北京人范偉佳在重慶開(kāi)起潮州菜館，又以紫薇路為起點(diǎn)，將帶著“重慶特色”的潮州菜帶到北京；還有不少餐廳從提供用餐到提供咖啡與茶酒，營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上10點(diǎn)到晚上12點(diǎn)，打造“日咖夜酒”的業(yè)態(tài)新模式。
青春小店以其稀缺性、新鮮度滿足人們個(gè)性化、多元化消費(fèi)需求的同時(shí)，一些本土老品牌“與古為新”，不斷激發(fā)城市商圈新活力、釋放消費(fèi)新潛力。
在沙坪壩區(qū)磁器口古鎮(zhèn)，麻花店隨處可見(jiàn)。2023年5月1日，這里多了一家“麻花博物館”。
麻花博物館負(fù)責(zé)人、陳昌銀麻花90后員工王文婷告訴中青報(bào)·中青網(wǎng)記者，創(chuàng)辦麻花博物館，梳理麻花的起源及其發(fā)展脈絡(luò)，在館內(nèi)開(kāi)辟烹制區(qū)，麻花師傅現(xiàn)炸、游客現(xiàn)吃，希望這種消費(fèi)新場(chǎng)景能帶動(dòng)更多人了解麻花、品嘗麻花。
“麻花有2000多年的歷史，但在中國(guó)傳統(tǒng)食品行業(yè)，它還無(wú)法與月餅、粽子、湯圓等品類(lèi)比肩。”她說(shuō)，他們想把麻花的“身價(jià)”抬一抬。
王文婷介紹，近些年，在特產(chǎn)屬性之外，“陳麻花”注重開(kāi)發(fā)麻花的零食屬性，先后推出榴蓮味、青檸味、菠菜味等新口味麻花，以及怪味胡豆、鍋巴等新產(chǎn)品，不僅通過(guò)電商銷(xiāo)售，也與行業(yè)頭部主播合作帶貨。從2023年起，他們每年發(fā)布分析麻花產(chǎn)業(yè)的白皮書(shū)，舉辦國(guó)潮風(fēng)格的“88麻花節(jié)”，創(chuàng)作與麻花有關(guān)的歌曲，寫(xiě)出“吃麻花杠上花”“人生本是一團(tuán)麻，斬?cái)嗖蝗鐢Q成花”等有重慶特色、引起年輕人共鳴的語(yǔ)句。
新的一年，這個(gè)“老字號(hào)”小店計(jì)劃深度開(kāi)展麻花非遺研學(xué)，讓人們?cè)谟H手制作麻花中了解中國(guó)傳統(tǒng)美食、傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。
以新場(chǎng)景吸引新青年，磁器口古鎮(zhèn)亦從歷史根系中發(fā)出新枝新葉，統(tǒng)籌打造“后浪”“滋味”“境界”“潮起”4個(gè)片區(qū)，分別主打青年時(shí)尚、市井生活、文化場(chǎng)景和元?dú)馍缃?種特色定位，引入餐酒吧、咖啡店、陶瓷博物館、戲劇社等市場(chǎng)主體，并常態(tài)化舉行快閃市集、篝火晚會(huì)、漢服巡游、實(shí)景劇本殺等活動(dòng)，持續(xù)豐盈古鎮(zhèn)多元文化氛圍，帶來(lái)了人氣也提振了消費(fèi)。
能包容有熱情的煙火氣造就發(fā)展動(dòng)力
新與舊、快與慢、時(shí)尚與樸素碰撞出一股澎湃的生命力。年輕人愿意為這種氣氛“埋單”。
一位外地游客評(píng)價(jià)稱(chēng)，重慶是一座巴渝文化、三峽文化、移民文化、紅色文化等交相輝映的城市。豪爽耿直、開(kāi)放包容的重慶人，把其所學(xué)、所愛(ài)與事業(yè)相結(jié)合，讓這座城市像火鍋一樣熱辣滾燙，令許多和她一樣的年輕人“欲罷不能”。
在重慶，許多青年聚集的地方，美食琳瑯滿目，文化繽紛多彩，包容、融合的多樣性，激發(fā)出更多可能性。
土生土長(zhǎng)的沙坪壩青年張智杰把兒時(shí)記憶里的傳統(tǒng)陶藝做出了新風(fēng)格。手持“卷個(gè)錘子”標(biāo)語(yǔ)的迅哥、Q版唐僧師徒、圓乎乎的十二生肖、姿態(tài)各異的大熊貓、主打穩(wěn)定情緒的卡皮巴拉（水豚的卡通形象）等陶泥擺件，一上線就吸引年輕消費(fèi)者“激情下單”。
穿著新潮的年輕人點(diǎn)一杯清茶，坐在老劇場(chǎng)、茶餐廳，欣賞川劇絕活兒；帶著一臉好奇走進(jìn)后臺(tái)，試圖揭開(kāi)變臉、噴火的奧秘。
既是劇院店長(zhǎng)也是專(zhuān)業(yè)川劇演員的林森告訴記者，和街區(qū)需要融入新業(yè)態(tài)一樣，傳統(tǒng)戲曲也要不斷創(chuàng)新，在順應(yīng)潮流的同時(shí)傳承國(guó)粹藝術(shù)，“有‘守舊派人士’覺(jué)得我們?cè)诖▌±锛雍＞d寶寶、哆啦A夢(mèng)、蜘蛛俠就‘四不像’了，但這只是一種貼近青年、傳播文化的途徑。在舞臺(tái)背后，真正的傳承者還是會(huì)幾十年如一日地練功，不但把一百多年前的技巧傳下來(lái)，還在與時(shí)俱進(jìn)地研發(fā)新的演繹方式。”
在金紫山街區(qū)，“實(shí)現(xiàn)CLUB-Coffee·Bar·Live”主理人徐文杰在店鋪打造出公共舞臺(tái)。每周五和周六，邀請(qǐng)獨(dú)立歌手、樂(lè)隊(duì)來(lái)俱樂(lè)部表演。現(xiàn)場(chǎng)，喜歡唱歌的人也能上臺(tái)表演。
徐文杰請(qǐng)攝影師無(wú)償給演出者做海報(bào)、拍現(xiàn)場(chǎng)花絮，把樂(lè)隊(duì)的名字做成木質(zhì)小招牌，作為舞臺(tái)的裝飾品。
“我希望這里是一個(gè)單純的實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的空間。”徐文杰說(shuō)，上臺(tái)表演的樂(lè)隊(duì)大都來(lái)自高校，不少人第一次走上校外的舞臺(tái)。年輕人珍惜登臺(tái)的機(jī)會(huì)，活動(dòng)開(kāi)展一年多來(lái)，從未出現(xiàn)爽約的情況，甚至還有一支新加坡的大學(xué)生樂(lè)隊(duì)登上了舞臺(tái)。
今年，和一些大學(xué)生溝通后，徐文杰計(jì)劃為舞臺(tái)引進(jìn)小型交響樂(lè)表演，給更多年輕人機(jī)會(huì)和人生體驗(yàn)。
在開(kāi)放、包容的氛圍中，重慶成為中國(guó)南方少有的兼具首發(fā)經(jīng)濟(jì)、冰雪經(jīng)濟(jì)、數(shù)字經(jīng)濟(jì)業(yè)態(tài)的超大城市。無(wú)數(shù)的青春小店、青年街區(qū)，不僅鋪就了重慶的民生底色、網(wǎng)紅底色，也造就了重慶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展動(dòng)力，生動(dòng)鮮活地展現(xiàn)了中國(guó)經(jīng)濟(jì)的活力與韌性。
小店和經(jīng)營(yíng)小店的年輕人，像一個(gè)個(gè)窗口，讓更多新來(lái)的年輕人理解、加入重慶的包容和熱情。這些留渝來(lái)渝的青年也成為重慶共青團(tuán)組織持續(xù)關(guān)注和服務(wù)的對(duì)象，聯(lián)動(dòng)多部門(mén)出臺(tái)利好政策、打造青年友好型商店、組建青春小店團(tuán)工委、組建青春小店服務(wù)團(tuán)……為創(chuàng)業(yè)青年解決初創(chuàng)期的痛點(diǎn)難點(diǎn)，打造升級(jí)青年夜校，鼓勵(lì)青年主理人結(jié)合小店優(yōu)長(zhǎng)開(kāi)發(fā)特色課程，為小店引流賦能。
“聽(tīng)說(shuō)重慶，遠(yuǎn)觀重慶，理解重慶，加入重慶。”越來(lái)越多創(chuàng)業(yè)就業(yè)者真切感受到：重慶對(duì)青年更友好，青年在重慶更有為。
中青報(bào)·中青網(wǎng)記者 魏其濛 王豪 王培蓮
責(zé)任編輯：杜漩
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