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第1眼TV-華龍網訊（姬一鳴）夜幕降臨，華燈初上，走進江北“渝味360碗”美食街區，伴隨著開街之聲與歡樂演出，一番熱鬧景象撲面而來。

1月23日晚，“渝味360碗”美食街區開街儀式暨“萬名華僑華人在重慶過大年”啟動儀式在江北區鴻恩坊舉行。江北區委書記陶世祥在致辭中表示，近年來江北圍繞打造國際消費中心城市首選區，積極推進商旅文體融合發展，加快建設中環萬象城等標志性項目，推陳出新觀音橋好吃街、三洞橋風情街等一批特色美食街區。

煥新升級 “渝味360碗”美食街區正式開街

活動中，市文化旅游委、市商務委為“渝味360碗”美食街區現場揭牌。江北區文化旅游委相關負責人介紹，本次街區的煥新升級，以重慶美食作為亮點，以“新國潮FANS”作為特色，在充分融合重慶本土文化的基礎上，重點規劃了主題文化演繹區域、江北區火鍋名片體驗區域、重慶菜博物館、360碗VR體驗館等文餐旅融合發展新業態，主街內部商鋪以“文化+體驗+餐飲”的消費新模式，創新打造渝味360碗的文化體驗，主街外部以主題集市為主，將根據時節和主題進行專項活動，打造移動的戶外“渝味360碗”博物館。

此外，重慶市餐飲商會在活動現場發布了“渝味360碗”倡議書。市工商聯副主席、市餐飲商會會長嚴琦發出倡議，“政府有號召，商會有行動，企業有擔當”，大家要大力傳播“渝味360碗”美食文化，推動“渝味360碗”美食升級品牌建設，拓展“渝味360碗”美食營銷。“渝味360碗”美食街區的開街，將助力“渝味360碗”品牌越做越響，重慶美食金字招牌越擦越亮。

添水、揉面、下湯圓……第1眼TV-華龍網記者在現場看到，氤氳的水汽彌漫在寧湯圓店鋪的灶臺上，灶臺的一邊，是師傅正忙著將熱乎乎的湯圓盛出、裝碗，另一邊，是“渝味360碗”美食街區內人潮涌動、食客絡繹不絕。“寧湯圓于1月5日首次入駐江北，擇址‘渝味360碗’美食街區，是看中了這里越發高漲的人氣。”寧湯圓品牌創始人、縣級非遺傳承人李小紅說。

第1眼TV-華龍網記者了解到，除寧湯圓外，江津酸菜魚、豐都麻辣雞、墊江石磨豆花、榮昌館等商鋪也于近日陸續入駐街區，為市民游客帶來更多的美食選擇。“‘渝味360碗’美食街區毗鄰國家級4A景區鴻恩寺公園，地理位置優越。”陶然居集團相關負責人介紹，該街區是集團弘揚重慶餐飲文化，助力江北建設國際消費中心城市首選區，而打造的高能級平臺。

來重慶過大年 百余名華僑華人暢游美食街區

活動當天，來自印度尼西亞、馬來西亞、新加坡、德國、以色列等10余個國家（地區）的百余名華僑華人歡聚一堂，入席“渝味360碗”美食街區長桌宴，參加美食品鑒活動。鐵山坪花椒雞麻辣刺激，粉蒸肉又香又糯，刨豬湯暖胃又暖心……“好多年沒吃過這么正宗的家鄉美食了，我最愛吃粉蒸肉，讓我感受到了家鄉的溫暖和節日的喜慶。”馬來西亞華僑徐超法連連舉筷，感慨不已。

除江北特色美食外，豐都麻辣雞、白市驛板鴨、榮昌黃涼粉……各種區縣美食也紛紛亮相，讓僑胞們不出這條街，就能吃遍大重慶。

吃得開心，玩也要盡興，街區內的漢服體驗活動特別受歡迎。僑胞們穿上各種顏色和制式的漢服，一邊欣賞著街區內的特色建筑，一邊打卡拍照。同時還能觀看漢服舞蹈、戲曲等傳統文化表演，現場歡聲笑語不斷。

“春節是內涵最為深厚、內容最為豐富、參與人數最多、影響最為廣泛的中國傳統節日，是中華文化的重要符號，是中國人聯結情感、編織人與人之間親密關系的重要載體。”重慶市文化旅游委相關負責人表示，邀約華僑華人來重慶過大年，讓僑胞們感受重慶精神風貌、人文風情、精品景區及特色年味，將進一步提升重慶旅游熱度和國際知名度，促進重慶入境旅游發展。

值得一提的是，除了僑胞，來自美國、加拿大、澳大利亞、泰國、烏克蘭等國的海外博主也趕來“湊熱鬧”。他們跟隨著人流走進街區，一邊沉浸式感受中國文化和春節氛圍，一邊通過海內外視頻社交媒體平臺，向全球直播活動盛況。

有顏有味有內涵 美食街區解鎖國潮“新玩法”

除品嘗美食、體驗漢服外，活動當天還舉行了“渝味360碗”美食文化展。

“本次展出以展示重慶市各區縣‘渝味360碗’頭碗菜、江北區‘渝味360碗’11道菜品為主，以文字、短視頻形式進行展覽展出。”美食文化展相關負責人說，市民游客在品嘗九村烤腦花、巴江酸菜水滑肉、鬼包子等菜品的同時，更可以了解到重慶旅游美食“渝味360碗”背后的美食文化內涵。

徜徉“渝味360碗”美食街區，一側是熱氣騰騰的特色美食，另一側是國潮年貨集市。第1眼TV-華龍網記者在現場看到，集市花車上的春聯福字、國畫書法、江北剪紙、冰糖葫蘆、火鍋底料等商品讓人眼花繚亂，引發市民游客的競相選購。

“我購買了春聯福字和重慶火鍋底料，帶回美國，讓家人和朋友都能感受中國傳統文化的魅力，品嘗重慶江北的特色美食。”美國華僑揭京在國潮年貨集市中來回穿梭，興奮地挑選著年貨商品。

江北區相關負責人表示，江北誠邀廣大市民游客，攜親朋帶好友，來江北打卡、到江北游玩，在此購潮品、享美食，領略新重慶的澎湃活力，感受潮江北的獨特魅力。