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發布時間：Fri Dec 13 19:01:02 CST 2024
來之前，酒企和陶瓷圈不解榮昌“葫蘆里究竟賣的什么藥”。
來之后，200多位嘉賓欣然達成“天下好酒安陶裝”的共識。
為了一只“酒壇子”展開跨行業頭腦風暴和項目對接，重慶榮昌區希望它除了能裝酒，還能裝下上下游全產業鏈。
第1眼TV-華龍網記者深入這場獨特的“酒會”——首屆重慶榮昌陶壇（酒壇）產業高質量發展研討會，為你多維度解析榮昌論“壇”背后的精彩。
研討會現場。主辦方供圖
榮昌陶最早可追溯至漢代，作為中國三大陶都，出產四大名陶，榮昌產陶有多久，制酒壇就有多久。
是什么支撐了榮昌安陶的千年爐火？
答案是好土，在這次研討會上，榮昌區首次公布了陶土資源的“家底”。
榮昌陶土儲量極為豐富，主要分布于螺罐山、古佛山山脈背斜兩翼，其中，陶瓷土主要集中于鴉嶼山脈沿線，有一條長約25公里、寬2.5-4.5公里的優質礦帶，經專業探測與評估，陶土資源總儲量可達3億噸之多，已查明陶土資源近4000萬噸，現設置陶土礦權5個，年生產規模最大可達40萬噸。這些陶土品質上乘，檢測出二氧化硅含量71.87%，三氧化二鋁平均含量18.59%，同時富含多種對人體有益的微量元素，如鐵、鋅、鈣、鎂、錳等。微量元素不僅為榮昌陶獨特的材質特性提供了堅實基礎，使其在可塑性、透氣性、吸水性等方面表現卓越，而且在燒制過程中，能發生奇妙的化學反應，賦予陶器豐富多變的色澤與溫潤如玉的質感，其獨特的“紅如棗、薄如紙、亮如鏡、聲如磬”特點，成為各類陶瓷產品的首選，其中就包括陶制酒壇。
基于榮昌陶土的獨特物理性能，其在酒壇酒瓶的生產領域有著廣闊的應用前景。
榮昌區人民政府區長萬容在致辭中指出，該區以重慶唯一的特色陶瓷產業園為載體，重點培育特種陶瓷、高端發展建衛陶瓷、轉型升級日用陶瓷、創新發展工藝陶瓷，集聚陶瓷企業180余家，形成了年產值50億元的陶瓷產業集群，已成為西南地區最大的陶瓷生產基地。此外，還不斷延伸產業鏈條，推動陶酒產業融合發展，積極打造酒類包裝全產業鏈集群體系。目前，已集聚了11家規模以上的酒壇、酒缸、酒瓶、酒具生產企業，遠銷全國各大白酒產區。
榮昌酒壇不僅裝得下“歷史”，還“深不見底”。
不是因為酒壇大，而是“藏”得深。
在此次研討會上，榮昌區祭出了另外一個“大殺器”——超級藏酒洞。
榮昌區醬酒洞藏基地推介環節，讓大家見識了什么叫做“有容乃大”。
醬酒洞藏基地位于雙河街道許家溝社區，盤桓在森林覆蓋的古佛山脈下，屬中亞熱帶季風氣候區，與貴州茅臺鎮、四川瀘州同處于北緯30°的黃金釀酒帶，基地內包含“益重—田富”礦洞、“暢吉—嵐峰”礦洞和“舒錦—黃坡山”3個礦洞，總面積約45萬平方米。相對環境濕度60%-70%左右，夏季溫度為15C°-18C°，冬季溫度為18C°-22C°，溫度濕度四季保持恒定，洞內更是有著不可多得的天然微生物群，是貯藏白酒發酵的最佳環境。
目前，市面上的白酒普遍采用的是窖藏。相同的貯存，由于山洞中存在大量微生物種群，可加快酒的老熟速度，使酒的口感更加醇厚、細膩，香味更加豐富，更加有利于白酒品質的提升。可謂是“洞中一日，紅塵三年”，所以在同等的儲存時間下，洞藏更勝于窖藏。
該洞藏基地，預計可存入白酒共計約15萬噸，所有儲藏在基地內的酒，均采用榮昌陶壇作為儲藏容器。一方面，陶壇在超高溫度下燒制形成的微孔網狀結構，可以對儲存在其中的原酒起到“呼吸”作用，在“一呼一吸”間，實現與外界空氣持續、緩慢的微量交互，讓原酒本來的辛辣味道恰到好處地揮發掉。另一方面，由于榮昌陶含有硒、鐵、鋅、鈣等金屬離子，與原酒中的有機微分子締合、交融，發生酯化等一系列反應，形成螯合物，促進酒的老熟，讓酒的口感更加綿香、醇柔。
以超級洞藏基地為依托，榮昌區已與貴州仁懷、四川瀘州、重慶等多個酒業公司達成了“洞藏酒”的戰略合作。
“好酒”需分享，榮昌區舉辦這樣的研討會，意在以“壇”為媒，與酒產業上下游共同進階。
此次研討會，體現了三個特點。
首先是首創性，這是榮昌首次、開全國先河舉辦的陶壇（酒壇）發展盛會。
其次是規模大，全國各地上下游陶土企業、陶壇廠家、美術設計專家、白酒制造公司、行業協會代表、市場銷售公司等200多名專家、企業家集聚榮昌。
此外是活動多，包括考察調研、產業鏈項目簽約、基地和產品發布、交流研討等環節，干貨滿滿。
經過深入對話和考察，與會各方達成以下榮昌共識——“陶酒融合”的共識，好酒“三分釀、七分藏”，陶壇具有玻璃、金屬等器皿無可比擬的優勢；“好酒必須用榮昌陶”的共識，這里陶土資源豐富、制陶工藝精進、陶器性能卓越；“榮昌適宜發展酒全產業鏈”的共識，該區區位優勢突出，地處北緯30°釀酒黃金段，發展酒全產業鏈有基礎、有特色、有優勢。
為了分享好酒好壇產業機遇，榮昌趁熱提出了“九個一”的發展思路。
錨定一個目標。分“三步走”沖刺百億級酒（酒壇）產業集群：到2025年，產值達到30億元；到2027年，產值達到50億元；到2029年，產值達到100億元，讓酒（酒壇）產業成為榮昌經濟新的增長點；建立一個專班，區委常委掛帥，相關部門配合，建立招商工作機制，形成發展合力；出臺一個規劃，將酒產業作為食品產業的重要支撐，立足榮昌白酒、酒壇產業優勢特色，打造產能足、品質優、品牌響、品類全的規劃體系；制定一套標準，推行精細化、標準化運作，制定基酒準入、酒具配套、窖落貯藏等系列產品及工藝標準，以標準化建設保障產品質量，贏得市場口碑；打造一個園區，構建“一園多基地”發展格局，在安富街道建設白酒產業園，各鎮街因地制宜配套發展；搭建一個平臺，定期舉辦酒（酒壇）產業發展研討會，打造成為交流合作的平臺；成立一個商會，團結凝聚引領全區酒（酒壇）企業，加強聯動，抱團發展，共同把“千年榮昌、陶韻酒香”叫響做亮；塑造一個品牌，講好“成渝基酒出榮昌、天下美酒安陶裝”品牌故事；構建一條產業鏈，構建集原料種植、酒類釀造、檢驗檢測、產品設計、酒類包裝、品牌推廣、市場營銷、文化旅游等為一體的全產業鏈。
榮昌區委書記高洪波：
變產業優勢為資源互補
做響榮昌酒發展聯盟，做大酒業產值
好壇裝下好酒，好酒招待貴客。榮昌區另辟蹊徑思考“酒與壇”的關系，并為之舉辦面向全國的產業鏈盛會，用“一壇好酒”換來“天下資源”。對此，榮昌區委書記高洪波有著更深入的思考。
談到舉辦活動的目的，高洪波說：“希望區外企業與榮昌‘交個朋友’。今天的活動拉開了榮昌發展酒全產業鏈的大幕。通過本次活動，希望大家從榮昌發展酒產業的決心中，進一步堅定與榮昌合作的信心。我們既真誠邀請大家來榮投資興業，也衷心歡迎各位企業家與榮昌企業加強合作，千年榮昌歡迎您，來了就是榮昌人。”
談到抱團發展，高洪波說：“一根筷子容易斷，一把筷子抱成團，合則兩利、分則兩傷。希望本區的陶壇企業、釀酒企業，酒的銷售企業聯合起來成立商會，變競爭對手為合作伙伴，共享技術發展的成果，變產業優勢為資源互補，做響榮昌酒發展聯盟，做大酒業產值，提高市場競爭力，拓展業務訂單，增強抵御市場風險的能力。”
談到提振產業，高洪波說：“我們十分珍惜‘123456’的營商環境，在家的區領導這次都來了，希望各位多宣傳榮昌，推介榮昌，也希望專家教授，把科研成果落到榮昌來推動新質生產力，促進高質量發展。”
榮昌跟一只壇子“較勁”，“驚動”了白酒和陶瓷兩界。打開這只壇子，“酒香”滿屋飄香，里面既有好酒，也有該區依托上等陶土、千年陶藝和洞藏資源的優勢，打造全產業鏈的產業謀劃。
將陶瓷酒壇作為重要品類加以培育，并非一時興起，而是踐行將散落資源整合在一起的新發展理念，它的底層邏輯是“共享”，將榮昌的優勢說透，把全國資源聚攏，一起分享榮昌陶與酒融合的產業盛宴。
裝得下更多，這只“壇子”的確不簡單。
第1眼TV-華龍網首席記者 羊華/文
劉思利/編輯
何燕宏/設計
兩江潮涌，渝州蔥蔚。取一瓢“治理”之水，品區縣幸福之治，探融合發展之勢。瞭望渝州，看見遠見。華龍網客戶端推出全媒體時政欄目《渝州瞭望臺》。以區縣為樣本，以成效洞悉發展之策，以對話論道繁榮之路，見證基層社會治理的提速增效，唱響巴渝大地經濟發展的時代合音。讀：言之有物的深度報道；看：融媒體多維度的呈現；問：區縣主政者權威解答。
